mmmh... buona la carne!

Consiglio vivamente di prendersi un'oretta e guardarsi questi 3 video.

Mangia che e' buono

Cena per quattro.

Orzo e grano saraceno con porri e carote
Verza saltata con cipollotti
Insalata mista con scaglie di parmigiano e aceto balsamico

Biscotti buonissimi all'arancia (naturalmente della cooperativa) e cioccolato fondente svizzero.

Commissione compere

Se in primavera il tema centrale di questo blog era lo scialpinismo, in estate l'arrampicata e i viaggi, all'inizio dell'autunno il Genoa, ultimamente mi sto concentrando molto sul tema "Cooperativa"

Da stasera faccio parte della "Commissione compere", andro' a parlare con i produttori e fornitori, contadini e grossisti. Non vedo l'ora di cominciare!
Mi sento un po' Luca Nervi... :)

Buon appetito

Stasera cena per sei con verdure della Cooperativa, in (quasi) perfetto stile Beppe.

Antipasto di carote (crude) e cavolfiore (verde e bianco, al vapore) in pinzimonio.
Orzo con la zucca (specialita' della casa)
Bietole saltate in padella con scaglie di Parmiggiano fuso.
Frutta buonissima della cooperativa: mele, kiwi e arance.
Dolcino tedesco di Verena.

Cosa c'e' di piu' bello di far da mangiare bene per le persone care che sanno apprezzarlo?
Dovrei farlo piu' spesso, chi si prenota?

Ritorno al futuro

Ieri ho fatto la prima spesa grande alla cooperativa.

C'erano la frutta e le verdure che avevo ordinato la settimana scorsa, belle fresche e buonissime e poi finalmente ho messo mano ai sacconi dei cereali e dei legumi con l'orzo, il riso, il grano saraceno, il cuscus, i cannellini, gli azuki, i piselli secchi, il muesli.
L'unica cosa che non hanno e' la pasta...

Fatto l'ordine annuale per i 10 litri di olio a 5 euro al litro, e quello settimanale per tutti gli abitanti dell'ostello Font Florida da ritirare mercoledi' prossimo, caricato tutto nella cassetta della frutta e passeggiatina orgogliosa fino a casa.

Mi sembrava quasi di essere tornato ai tempi di Via Vesalio e delle macchinate dal Bonamici a San Martino Ulmiano...

Yes we can!

Viva viva la cooperativa

Da stasera sono il socio numero 462 della cooperativa Germinal a Sants!
Mi hanno spiegato come funziona e mi sembra perfetto!
Innanzitutto devi diventare socio della cooperativa, l'organizzazione e' totalmente orizzontale e ciascun socio svolge a turno i compiti amministrativi e pratici (dall'invio degli ordini, alle relazione esterne, alla pulizia dei locali), in piu' ci sono mensilmente delle conferenze di presentazione della cooperativa cui i nuovi soci sono obbligati a presenziare, anche per farsi conoscere e vedere se possono mettere a disposizione della cooperativa qualche competenza specifica. Ho visto che organizzano anche serate a tema con corsi di cucina tenuti dai soci stessi, chissa' magari a qualcuno interessano le mie piccole fisse alimentari...

I prodotti in scatola o in bottiglia, i cereali e i legumi, rigorosamente sfusi, sono disponibili in stock e si possono prendere liberamente, mentre per i prodotti freschi ogni settimana bisogna fare l'ordine basato su una tabella con prezzi e disponibilita' inviata direttamente dai vari produttori, tutti locali, da cui la cooperativa si fornisce e poi il mercoledi' e il giovedi' si puo' passare a ritirare la roba.

Naturalmente sono tutti ipercatalani e si degnano di parlare Castigliano solo dietro esplicita richiesta e con una certa difficolta', quindi ho cominciato col dire a tutti che se mi parlano lentamente in Catalano li capisco, il che poi e' vero, pero' si dovranno accontentare di risposte in Castigliano misto Italiano, almeno per ora. Effetto collaterale interessante e' che mi tocca anche imparare i nomi di tutte le verdure, i cereali e i legumi in Catalano.

Naturalmente e' tutta roba di agricoltura biologica e la filiera e' ridottissima visto che la cooperativa si rivolge direttamente ai produttori; vengono ordinati, e quindi trasportati fino in citta', solo i beni deperibili (frutta e verdura) richiesti con una settimana di anticipo, cosi' si riducono al minimo gli sprechi e i costi di trasporto e i prezzi sono superconvenienti!

Insomma, finalmente mi e' sembrato di fare una cosa utile a questo mondo.